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簡述椰殼活性炭在果汁領(lǐng)域的應(yīng)用

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簡述椰殼活性炭在果汁領(lǐng)域的應(yīng)用

發(fā)布時(shí)間：2020-07-24 瀏覽次數(shù)：

椰殼活性炭被廣泛使用

，它不僅可以凈化，而且可以脫色和去除氣味

，因此它可以用于生產(chǎn)和生活

。果汁是人們經(jīng)常喝的一種飲料，其豐富的味道和飽滿的水果味道使它深受老年人

、兒童和婦女的喜愛

。大到超市，小到路邊便利店

，甚至餐館都必不可少

，但生產(chǎn)的果汁并不都是美味的，需要一些幫助

，也就是說

，椰殼活性炭可以生產(chǎn)出最喜歡的果汁。

簡述椰殼活性炭在果汁領(lǐng)域的應(yīng)用

椰殼活性炭在果汁生產(chǎn)中的應(yīng)用
(1)蘋果汁：蘋果是生活中常見的水果

，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和甜味

，所以蘋果汁生產(chǎn)的蘋果汁也受到食客的喜愛，但在貯藏過程中經(jīng)常出現(xiàn)變色現(xiàn)象

，椰子殼活性炭處理的蘋果汁在很長一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)變色

，因?yàn)橐託ぬ拷档土颂O果汁中的氨基酸含量，從而抑制了褐變反應(yīng)

。為了提高活性炭處理的過濾效果

，添加棉絨漿是有益的。
(2)柑橘汁：柑橘是一種特定季節(jié)的水果

，種植在其他地方的柑橘不僅嘗起來苦澀

，而且味道也很小，這樣柑橘汁就可以全年根據(jù)人們的需要來品嘗

。然而

，新鮮的柑橘汁會(huì)與橘皮中的一些芳香油和苦味物質(zhì)混合，再加上干皮細(xì)胞受到微生物作用的雜質(zhì)

，使用富含椰子殼的細(xì)孔碳

，可以有效地消除苦味和凈化。由于柑橘汁中的果肉

，不適合使用椰殼活性炭

。
(3)櫻桃汁：櫻桃汁也可以用椰子殼木炭處理，但與之接觸的時(shí)間較短

，如果時(shí)間過長

，會(huì)損害果汁的風(fēng)味

。
以上是椰殼活性炭在果汁領(lǐng)域的應(yīng)用，主要以蘋果汁

、柑橘汁和櫻桃汁為例

，可見椰殼活性炭具有較強(qiáng)的脫色和脫臭能力。椰殼活性炭生產(chǎn)廠家應(yīng)重視其在果汁工業(yè)中的應(yīng)用

，因?yàn)槠錈o毒性屬于環(huán)保型產(chǎn)品，可推廣應(yīng)用于食品工業(yè)和凈水工業(yè)

。不僅要發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

，提高產(chǎn)品附加值，而且要擴(kuò)大其應(yīng)用領(lǐng)域

。

上一張：柱狀活性炭可以吸附哪些物質(zhì)
下一張：提高凈水椰殼活性炭吸附效果的方法

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